新疆夫妻坚守“两条店规[域]” 烟火小店传递绵长善意｜权威解读

　　中新网杭州8月1日电 题：新疆夫妻坚守“两条店规” 烟火小店传递绵长善意

　　作者 钱晨菲 丁梦晨

　　“今天是八一建军节，店里搞活动，大家随便坐。”8月1日，在位于浙江杭州上城区凤起东路的“新疆一只羊烧烤店”，店主伊力汗尔·阿哈麦提站在烤炉前翻烤肉串，妻子凯丽比努尔·哈的尔穿梭席间招呼客人。

　　炭火升腾间，一里一外两张海报格外醒目，展示着开店近三年来雷打不动的两条“店规”：遇困人员可免费领用单人餐，现役、退役军人及消防救援人员凭证享8.1折优惠。

　　每到用餐时分，这家新疆烧烤店便会热闹起来。艾德莱斯纹样画、民族织锦靠枕与墙角的都塔尔乐器，展现着浓郁的新疆风情，也可见夫妻俩在杭州5年来的生活点滴。

　　今年40岁的伊力汗尔·阿哈麦提是名维吾尔族退伍老兵，早年与妻子在新疆工作生活。2021年，出于家庭长远规划与孩子成长发展的综合考量，他们举家迁至杭州发展，打算开一家口味正宗的新疆烧烤店。

　　但隔行如隔山，此前从未接触过餐饮生意的伊力汗尔·阿哈麦提，扎进一家新疆饭店当学徒，每天跟着师傅学习控火、备菜，一学就是一年。

　　“刚来的时候，我们什么都不懂。”凯丽比努尔·哈的尔回忆，筹备开店过程中，一位素不相识的餐饮老板主动伸出援手，“连我们叫什么、从哪里来都没细问，就带着我们跑市场、讲进货门道。”

　　对方告诉他们，当年来杭州创业时，也曾得到过别人的帮助，“看到我们，让他想起从前的自己。”

　　这一来自陌生城市的善意，在夫妻俩心里埋下了种子。

　　2023年12月，小店在凤起东路沿街开张。一天，一位老人在店门口徘徊许久，随后小声询问是否有剩饭可以提供。伊力汗尔·阿哈麦提没有犹豫，“我们给你现做！”他转身走进厨房，现烤了肉串、热了包子，又盛了一碗冒着热气的羊肉汤。八岁的儿子看到这一幕，红着眼眶拉着凯丽比努尔·哈的尔的手说：“不要收爷爷的钱。”

　　那一刻，夫妻俩决定，把帮助他人变成小店的一项长期坚持。没过多久，第一条“店规”——“遇困人员可免费领取单人餐”被摆到了店门口最显眼的位置。

　　“人在难处，一口热饭最顶用。”伊力汗尔·阿哈麦提说，自己和前来领取单人餐的客人交流不多，他们吃完道声谢便会离开。还有人不好意思进门，或者对此半信半疑：“真的吗？”，他和妻子都会主动上前，笑着答复一句“真的”。

　　如果说免费餐食延续的是一份来自陌生人的善意，那么8.1折优惠，则承载着伊力汗尔·阿哈麦提的老兵情怀。“我当过5年兵，把青春献给了部队。能做的不多，就是一点心意。”他说。

　　而这份心意，也收获了共鸣。昔日战友来杭州探望，看到这条拥军优惠，纷纷竖起大拇指；有退伍老兵看到折扣海报后，敬起标准军礼，嘴里反复说着“谢谢”。

　　心意更藏在日常细节里。平日里，夫妻俩总会把空纸箱、塑料瓶整齐码放在门口，方便保洁人员收取；元宵佳节时，会叫上周边的环卫工人，一同吃手抓饭、喝羊肉汤，热闹过节。早在新疆时，夫妻俩就时常热心公益，这份朴素的善意，也跟着他们跨越千里，扎根在杭州的街口。

　　“刚来杭州的时候，我们也有一点担心，不知道能不能融入。”伊力汗尔·阿哈麦提说，但生活中的点滴让他慢慢放下顾虑，“现在店里的客人90%都是汉族同胞，很多都成了朋友。附近的邻居、周边商户，大家关系都特别好。”

　　凯丽比努尔·哈的尔说，来到杭州后，她越来越能感受到不同民族之间的交往就在日常生活中。“56个民族56朵花，大家就像石榴籽一样紧紧抱在一起。”在她看来，大家一起吃饭、聊天、互相帮助，就是最真实的相处。

　　炭火还在噼啪作响。这间小店用一碗碗手抓饭、一串串羊肉，容纳困顿者的窘迫，安放老兵不变的情怀。在烟火升腾间，陌生人变成朋友，不同民族的人们也在一次次相遇中加深了解、增进情谊。(完)